(Not: Aşağıdaki menü, aylık menü örneği olarak hazırlanmıştır. Sunulacak menüler, hizmetin konseptine ve taleplere göre değişiklik gösterebilir.)
menü
Çorbalar
$12
Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek / Nane / Limon
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi. Kırmızı mercimeğin şifası, tereyağında kavrulmuş nane ve taze sıkılmış limon suyu ile birleşiyor. Geleneksel ve doyurucu bir başlangıç.
$12
Tavuksuyu Çorbası
Tavuk Suyu / Tel Şehriye / Maydanoz
Şifa kaynağı klasiğimiz. Uzun süre kaynatılmış gerçek tavuk suyu, incecik tel şehriye ve taze maydanoz ile zenginleştirilmiştir. Kendinizi iyi hissetmek istediğiniz anların ilacı.
$12
Düğün Çorbası
Dana Eti / Yumurta Sarısı / Limon
Özel günlerinizin vazgeçilmezi. Güçlü dana eti suyu bazlı bu çorba, yumurta sarısı ve limon ile hazırlanan özel terbiyesi sayesinde pürüzsüz ve zengin bir tada sahiptir. İhtişamlı bir başlangıç.
$12
Brokoli Çorbası
Taze Brokoli / Krema / Çedar Peyniri
Sağlıklı ve lezzetli bir seçim. Taptaze brokoli buketlerinin krema ile pürüzsüzleştirilmesi ve üzeri rendelenmiş Çedar peyniri ile taçlandırılmasıyla hazırlanır. Vitamin deposu, kadife kıvamında bir lezzet.
$12
Yayla Çorbası
Süzme Yoğurt / Pirinç / Kuru Nane
Sofraların ferahlatıcı lezzeti. Yöresel süzme yoğurdun kıvamı ve pirinç tanelerinin doygunluğu, yakılmış kuru nane yağı ile buluşuyor. Hafif, ekşili ve çok lezzetli.
$12
Domates Çorbası
Domates / Fesleğen / Kaşar
Yazın tüm lezzeti kâsenizde. Güneşte olgunlaşmış domateslerin hafif tatlılığı, taze fesleğen aromasıyla dengelenmiştir. Yanında servis edilen rendelenmiş kaşar peyniri ile lezzet şöleni.
Menü
Ana Yemekler
Tavuk Pirzola
But / Özel Marinasyon / Kekik
Dışı çıtır, içi sulu ve yumuşacık. Özel baharat karışımıyla marine edilmiş kemikli tavuk but pirzolaları, ızgarada kekikle tatlandırılarak hazırlanır. Izgara sebze eşliğinde, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek.
Kıymalı Ispanak
Taze Ispanak / Dana Kıyma / Pirinç
Hem hafif hem de besleyici bir ev yemeği. Taptaze ıspanakların özenle temizlenip, lezzetli dana kıyma ve bir miktar pirinç ile pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında yoğurtla servis edilir.
İzmir Köfte
Dana Köfte / Patates Dilimleri / Salçalı Sos
Ege mutfağının en sevilen sulu yemeği. Özel baharatlarla hazırlanan köftelerin, halka patates dilimleri ile birlikte fırında salçalı sos içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Sulu ve iştah açıcı.
Biber Dolma
Dolmalık Biber / Baharatlı İç Pilav / Nane
Anne eli değmişçesine lezzetli, geleneksel dolmamız. Taze dolmalık biberlerin içine, kıyma, baharat ve pirinçten oluşan özel iç harç doldurulup, kısık ateşte pişirilir. Ferahlatıcı zeytinyağlı ya da doyurucu kıymalı seçenek.
Etli Taze Fasulye
Dana Eti / Taze Fasulye / Zeytinyağı
Yaz aylarının en hafif ve doğal yemeği. İnce kesilmiş taptaze fasulyelerin, lezzetli kuzu eti parçaları ve bol zeytinyağı ile geleneksel usulde kısık ateşte pişirildiği enfes bir ana yemek.
Orman Kebabı
Kuşbaşı Et / Bezelye / Arpacık Soğan
Klasik, sulu ve bol malzemeli bir tencere yemeği. Yumuşacık kuşbaşı etlerin, taze bezelye ve minik arpacık soğanlarla harmanlanarak hazırlanan bu lezzet, pilavın yanına çok yakışacak.
Çiftlik Kebabı
Dana Kuşbaşı / Patlıcan / Domates Sos
Fırında pişen, tadına doyulmaz bir lezzet şöleni. Közlenmiş patlıcanlar, yumuşak dana kuşbaşı ve renkli sebzeler, nefis domates sosu ile buluşarak fırında ağır ağır pişirilir.
Pideli Köfte
Izgara Köfte / Pide Küpleri / Yoğurt
Bursa yöresinin meşhur, zengin lezzeti. Izgarada pişirilmiş dana köftelerin, tereyağlı pide küpleri üzerine yerleştirilip, özel domates sosu ve yoğurt ile servis edildiği, doyurucu bir şölen.
Püreli Et Sote
Jülyen Et Sote / Tereyağlı Püre / Gravy Sos
Lokum kıvamında et ve kremsi pürenin mükemmel uyumu. Yumuşacık jülyen doğranmış etler, özel gravy sosu içinde sotelenir ve kadife gibi tereyağlı patates püresi üzerinde servis edilir.
Kıymalı Fırın Patates
Halka Patates / Baharatlı Kıyma / Biber
Tüm lezzetini fırından alan, doyurucu bir tepsi yemeği. İnce halka patates dilimleri, bol baharatlı kıyma harcı ve renkli biberler ile kat kat dizilip fırında nar gibi kızartılır.
Gemici Usulü Kuru Fasulye
Kuru Fasulye / Kuşbaşı Et / Tereyağı / Biber Salçası
Türk mutfağının klasikleşmiş lezzeti. Özenle seçilmiş kuru fasulyelerin kuşbaşı et ve tereyağı ile yavaş yavaş pişirildiği, kıvamlı suyuyla öne çıkan doyurucu bir ana yemek.
Patlıcan Musakka
Kızarmış Patlıcan / Dana Kıyma / Domates Sosu
Patlıcanın en sevilen hallerinden biri. Hafifçe kızartılmış patlıcan dilimlerinin, sarımsaklı ve baharatlı dana kıyma harcıyla birleşip nefis domates sosuyla fırınlandığı geleneksel tat.
Karnıyarık
Bütün Patlıcan / Kavrulmuş Kıyma / Sivri Biber
Sofraların baş tacı. Özenle soyulup kızartılan bütün patlıcanların içinin soğanlı, sarımsaklı ve maydanozlu kıyma harcıyla doldurulup fırınlandığı eşsiz bir lezzet şöleni.
Sebzeli Köfte
Kasap Köfte / Patates / Havuç / Bezelye
Anne yemeği sıcaklığında bir klasik. Yumuşacık kasap köftelerin taze patates, havuç ve bezelye ile zenginleştirilip salçalı sos eşliğinde fırınlandığı besleyici bir ana yemek.
Mantar Sote
Kültür Mantarı / Renkli Biberler / Domates, Kekik
Hafif ve lezzetli bir sebze alternatifi. Taze kültür mantarlarının soğan, renkli biberler ve domates ile yüksek ateşte sotelenip kekik ile tatlandırıldığı pratik bir seçenek.
Et Döner
Yaprak Antrikot / Kuyruk Yağı / Lavaş
Ustaların elinden çıkan eşsiz bir lezzet. İncecik kesilmiş, özel terbiyesinde dinlendirilmiş yaprak etlerin odun ateşinde ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan klasik döner ziyafeti.
Piliç Roti
Fırınlanmış Piliç / Kök Sebzeler / Roti Sosu
Fırında ağır ağır kızartılmış sulu piliç etinin, kök sebzeler ve kendi öz suyuyla hazırlanan özel sos eşliğinde sunulduğu hafif, yumuşacık ve doyurucu bir ana yemek.
Fırında Karnabahar
Karnabahar / Beşamel Sos / Kaşar Peyniri
Sebze sevmeyenleri bile şaşırtacak bir tat. Haşlanmış karnabahar çiçeklerinin ipeksi beşamel sos ve üzeri kızarmış erimiş kaşar peyniri ile fırınlandığı hafif ve kremamsı lezzet.
menü
Yardımcı Yemekler
$12
Nohutlu Pirinç Pilav
Osmancık Pirinç / Haşlanmış Nohut / Tereyağı
Ana yemeklerin en lezzetli eşlikçisi. İdeal kıvamda demlenmiş Osmancık pirinçler, önceden haşlanmış tane tane nohutlar ve saf tereyağı lezzetiyle birleşti. Tane tane dökülen klasik pilavımız.
$12
Meyhane Pilavı
İri Bulgur / Biber / Taze Domates
Acı severlerin vazgeçilmezi, zengin içerikli pilav. İri bulgurun rengârenk biberler ve sulu taze domateslerle sotelenmesiyle hazırlanır. Hafif acı ve bol lezzetli.
$12
Soslu Spagetti
Spagetti Makarna / Napoliten Sos / Parmesan
İtalyan mutfağının en sevilen klasiği. Al dente kıvamında haşlanmış spagetti makarnalar, taze domates ve baharatlarla hazırlanmış zengin Napoliten sos ile buluşur. Üzeri Parmesan peyniri ile servis edilir.
$12
Bulgur Pilavı
Pilavlık Bulgur / Domates Salçası / Soğan
Geleneksel ve sağlıklı lezzet. Besleyici pilavlık bulgurun, doğal domates salçası ve ince doğranmış soğan ile harmanlanıp, kısık ateşte demlenmesiyle hazırlanır.
$12
Arpa Şehriyeli Pilav
Arpa Şehriye / Tavuk Suyu / Tereyağı
Hafif ve aromatik. Bol arpa şehriyeyleri kavrulup, özel tavuk suyu ile demlenmesiyle elde edilen, lokum gibi yumuşak pilav.
$12
Su Böreği
Yufka Katmanları / Beyaz Peynir / Tereyağı
Katmer katmer lezzet! El açması incecik yufkaların haşlanıp, arasına bolca beyaz peynir harcı ve eritilmiş saf tereyağı sürülerek fırınlanmasıyla hazırlanır. Gerçek su böreği tadı.
Menü
Tatlılar
Cevizli Baklava
İnce Yufka / Bol Ceviz / Şerbet
Geleneksel Türk tatlılarının şahı. İncecik açılmış yufkanın arasına serpiştirilen bol ceviz ve sade yağ ile fırınlanıp tam kıvamında şerbetle buluştuğu çıtır çıtır bir lezzet.
Aşure
Buğday / Nohut / Kuru Meyveler / Fındık
Bereketi ve paylaşmayı simgeleyen geleneksel tat. Buğday, bakliyat ve özenle seçilmiş kuru meyvelerin ağır ağır kaynatılmasıyla hazırlanan, üzeri bol kuruyemişle süslenen zengin bir harman.
Kemalpaşa
Özel Peynir / İrmik / Şerbet / Kaymak
Marmara’nın meşhur peynir tatlısı. Özel peynir ve irmik hamurundan hazırlanan altın sarısı topların kaynayan şerbetle puf puf kabardığı, kaymak eşliğinde sunulan hafif bir şerbetli tatlı.
Supangle
Bitter Çikolata / Süt / Kakaolu Kek / Antep Fıstığı
Çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi. Yoğun bitter çikolata ve sütün uyumuyla hazırlanan pudingin, tabanındaki yumuşak kakaolu kek dilimleriyle zenginleştiği serinletici bir tatlı.
Köstebek Pasta
Kakaolu Pandispanya / Muz / Krema / Çikolata Parçacıkları
Görünümüyle iştah kabartan hafif bir lezzet. Yumuşacık kakaolu pandispanyanın içinin taze muz dilimleri ve hafif krema ile doldurulup kek kırıntılarıyla kaplandığı şık bir porsiyonluk pasta.
Revani
İrmik / Yoğurt / Şerbet / Hindistan Cevizi
Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan bir klasik. İrmik ve yoğurtla hazırlanan süngerimsi dokudaki kekin, tam kararında şerbetini çekip Hindistan cevizi serpilerek sunulduğu sade bir güzellik.
Kadayıf
Tel Kadayıf / Antep Fıstığı / Tereyağı / Şerbet
Çıtır çıtır dokusuyla damak çatlatan bir tat. Tereyağı ile harmanlanmış incecik tel kadayıfların arasına bol Antep fıstığı döşenerek fırınlandığı ve sıcak şerbetle tatlandırıldığı enfes bir seçenek.
Komposto
Mevsim Meyveleri / Su / Şeker / Karanfil
Geleneksel sofraların ferahlatıcı eşlikçisi. Özenle seçilmiş taze meyvelerin su, bir miktar şeker ve hafif karanfil aromasıyla kaynatılıp soğutulmasıyla hazırlanan doğal ve sağlıklı bir içecek.
İçecek Çeşitleri
Soğuk İçecekler / Taze Meyve Suları
Yemeğinize eşlik edecek ferahlatıcı alternatifler. Gazlı ve gazsız soğuk meşrubatlardan her damak zevkine uygun geniş içecek yelpazesi.
Mevsim Meyveleri
Karpuz / Kavun vb. Mevsimlik Seçimler
Mevsimin en taze, sulu ve lezzetli meyvelerinin özenle seçilip dilimlenerek şık bir tabakta sunulduğu ferah bir kapanış.
menü
salatalar
$12
Mevsim Salata
Havuç / Kırmızı Lahana / Akdeniz Yeşillikleri / Limon
Taze sebzelerin uyumuyla hazırlanan klasik bir lezzet. İnce kıyılmış havuç, kırmızı lahana ve çıtır yeşilliklerin zeytinyağı ve taze limon sosuyla harmanlandığı ferahlatıcı bir eşlikçi.
$12
Cacık
Süzme Yoğurt / Salatalık / Kuru Nane
Ferahlığın en lezzetli hali. İnce rendelenmiş salatalıkların kıvamlı süzme yoğurt, hafif sarımsak ve nane ile karıştırılıp zeytinyağı gezdirilerek sunulduğu serinletici lezzet.
$12
Çoban Salata
Domates / Salatalık / Yeşil Biber / Kuru Soğan
Türk sofralarının vazgeçilmez klasiği. İnce doğranmış taze domates, salatalık ve biberin kuru soğanla buluştuğu, zeytinyağı ve nar ekşisiyle tatlandırılan bol sulu bir salata.
$12
Söğüş Tabağı
Çengelköy Salatalık / Salkım Domates / Sivri Biber / Yeşillik
Doğallığı sevenler için en sade sunum. Kabuğu soyulmuş taze domates ve salatalık dilimlerinin, sivri biber ve taze yeşilliklerle birlikte sossuz olarak servis edildiği pratik bir kahvaltılık ve meze tabağı.
Menü
zeytinyağlılar
Biber Dolma
Dolmalık Biber / Pirinç / Kuş Üzümü / Çam Fıstığı
Zeytinyağlıların en sevilenlerinden. Taze dolmalık biberlerin içine özenle hazırlanan fıstıklı ve üzümlü iç pilavın doldurulup sızma zeytinyağı ile pişirildiği hafif bir başlangıç.
Şakşuka
Kızarmış Patlıcan / Yeşil Biber / Domates Sosu
Akdeniz esintili nefis bir meze. Küp küp doğranıp kızartılan patlıcan ve biberlerin, yoğun sarımsaklı ve baharatlı taze domates sosuyla harmanlanıp soğuk sunulduğu geleneksel tat.
Kısır
İnce Bulgur / Domates Salçası / Taze Soğan
Soğuk büfelerin vazgeçilmezi. İnce bulgurun salça, taze yeşillikler, zeytinyağı ve bol nar ekşisiyle yoğrulduğu, mayhoş tadıyla damakta iz bırakan doyurucu bir lezzet.
Haydari
Süzme Yoğurt / Beyaz Peynir / Dereotu / Sarımsak
Mezelerin şahı. Yoğun kıvamlı süzme yoğurdun ezilmiş beyaz peynir, ince kıyım dereotu ve sarımsak ile çırpılmasıyla hazırlanan, kızarmış ekmeklere çok yakışan iştah açıcı.
Brokoli
Haşlanmış Brokoli / Havuç / Sızma Zeytinyağı / Limon Sosu
Sağlıklı ve hafif bir alternatif. Tam kıvamında haşlanıp besin değerini koruyan brokoli çiçekleri ve havuç dilimlerinin, bol zeytinyağı ve taze limon suyuyla marine edildiği diyet dostu seçenek.
Yaprak Sarma
Asma Yaprağı / Pirinç / Yenibahar / Tarçın
Türk mutfağının başyapıtı. İncecik asma yapraklarının, tarçın ve yenibahar ile tatlandırılmış zengin iç pilavla kalem gibi sarılıp sızma zeytinyağı ile yavaş yavaş pişirildiği eşsiz bir tat.
Teklif al
Değerli müşterilerimiz!
Şirketimiz ile iş birliği yapmak istiyorsanız alttaki talep formunu doldurabilirsiniz. En kısa sürede emailinize dönüş yapılacaktır.
Find Us Here
İstanbul
İkitelli OSB, Dersan Sanayi Sitesi No:124, 34490 Başakşehir
Tel: 0212 266 78 78
Whatsapp: 0554 951 94 26
e-posta adresimiz
info@turinncatering.com